Virage Vert secteur alimentaire
![Mission-transition-alimentaire_low](https://sadclaurentides.org/wp-content/uploads/2023/03/Mission-transition-alimentaire_low.jpg)
Accélérer la transition écoresponsable du secteur alimentaire
Les SADC des Laurentides et d’Antoine-Labelle ont mandaté Synergie Économique Laurentides afin d’accompagner les entreprises du secteur alimentaire vers des pratiques écoresponsables. L’initiative est réalisée grâce au Programme Virage Vert.
Le projet d’accompagnement a comme objectif d’améliorer le bilan environnemental et la résilience des entreprises dans le secteur de l’alimentation par diverses actions structurantes, tout en étant adaptées à leur réalité. Ce projet se déroulera sur une période de 18 mois sur les territoires des MRC des Pays-d’en-Haut, Laurentides et d’Antoine Labelle.
Un accompagnement se déclinant en 4 stratégies d’économie circulaire sera proposé aux entreprises participantes. Pour chacune des stratégies, différentes actions seront proposées (formation, atelier ou webinaire, visite, auto-évaluation ou rencontre visio-conférence) afin de répondre aux besoins spécifiques des entreprises, selon leur réalité et tenant compte du temps qu’elles auront à y consacrer. L’intention est de fournir des conseils et outils au plus grand nombre d’entreprises, dans le but qu’elles entament toutes une ou plusieurs actions.
![virage_vert-secteur-alimentire](https://sadclaurentides.org/wp-content/uploads/2023/03/virage_vert-secteur-alimentire.jpg)
Les entreprises visées
Une centaine d’entreprises et organisations seront contactés par MRC dans les sous-secteurs suivants dans l’objectifs d’en accompagner une quinzaine par territoire:
- Restaurants (avec ou sans services de livraison)
- Traiteurs
- Épiceries, supermarchés
- Épiceries spécialisées (boucheries, fromageries, boulangeries, etc.)
- Commerces offrant des services de repas préparés (popotes roulantes, écoles, etc.)
- Artisans et producteurs proposant des produits emballés.
Les stratégies proposées
Un accompagnement se déclinant en 4 stratégies d’économie circulaire sera proposé aux entreprises participantes. Pour chacune des stratégies, différentes actions seront proposées (formation, atelier ou webinaire, visite, auto-évaluation ou rencontre visio-conférence) afin de répondre aux besoins spécifiques des entreprises, selon leur réalité et tenant compte du temps qu’elles auront à y consacrer. L’intention est de fournir des conseils et outils au plus grand nombre d’entreprises, dans le but qu’elles entament toutes une ou plusieurs actions.
![virage_vert-secteur-alimentaire_2](https://sadclaurentides.org/wp-content/uploads/2023/03/virage_vert-secteur-alimentaire_2.jpg)
Les résultats attendus
- Diminution de l’impact écologique de ces entreprises.
- Promotion et mise en valeur des pratiques écoresponsables d’un bassin d’entreprises en alimentation dans la région.
- Conformité des entreprises à la nouvelle règlementation municipale de bannissement de plastique à usage unique (en place ou en devenir) et/ou réponse à la demande croissante de consommateurs avertis.
- Diminution des frais d’approvisionnement par l’achat groupé ou par la diminution
d’emballage ou de vaisselle jetable. - Accroissement la marge brute par une meilleure utilisation des denrées.
- Amélioration de l’image des entreprises et fidélisation de la clientèle plus soucieuse del’environnement.
- Rétention de la main d’oeuvre autour d’un projet novateur.
Pour informations, contactez Jean-Michel Archambault-Cyr, directeur de projet chez Synergie Économique Laurentides.
450 229-2983 poste 4
Les partenaires du projet
![SADC Antoine-Labelle petite version](https://sadclaurentides.org/wp-content/uploads/2023/04/SADC-Antoine-Labelle-petite-version-e1681401550592.jpg)
![SEL](https://sadclaurentides.org/wp-content/uploads/2023/01/SEL-e1675097452554.png)